Danie z kurczakiem

Nie ma to jak dobry kurczak:-) Każdy jest dobry, jeśli jest soczysty i doskonale doprawiony.
To idealne danie na obiad, lub na ciepłą kolację. Jego wielkim plusem jest możliwość odgrzewania, bez utraty walorów smakowych.

Na ok 4 duże porcje potrzeba

1 podwójna pierś z kurczaka
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta cynamonu
szczypta ostrej papryki
sól
pieprz
oliwa
2 duże ząbki czosnku
1 duża cebula
1 szklanka czerwonej soczewicy
400ml bulionu
20 suszonych moreli
1,5 łyżki przecieru

Fileta pokroić w kostkę, polać oliwą i dodać wszystkie przyprawy. Zostawić na ok 20-30 minut.
Cebulę pokroić w kostkę, poddusić. Pod koniec dodać przeciśnięty czosnek.
Osobno obsmażyć fileta i dodać do cebuli. Dodać opłukaną soczewicę i pokrojone w paseczki morele. Wymieszać i zalać bulionem. Przykryć i gotować ok 15 minut na małym gazie. Podczas gotowania dolać stopniowo ok 1/2 szklanki ciepłej wody. Jeśli zbyt gęste ilość wody można zwiększyć. Po 15 minutach dodać przecier. Gotować kolejne 10 minut. Jeśli sosu jest mało, dolać jeszcze trochę wody. Doprawić finalnie.
Podawać z ryżem lub kaszą bulgur. Ozdobić łyżką jogurtu i natki pietruszki.

Smacznego!