Te krokiety są fenomenalne, bardzo oryginalne i pyszne!
Są tez tajemnicze, bo wafel po przyrządzeniu smakuje jak ciasto naleśnikowe :-)
Moje kulinarne motto sprawdzi się tu idealnie:
Szybko...Tanio... Prosto...
Składniki na 7 krokietów:
1 płat wafla -chodzi o taki wafel tortowy w kształcie kwadratu
500g pieczarek
1/2 kg ziemniaków
2 cebule
sól
pieprz
olej do smażenia
bułka tarta
1 jajko
opcjonalnie kawałek sera żółtego
Wykonanie:
Pieczarki pokroić w pół plastry i podsmażyć na oleju, cebulę posiekać w kostkę i poddusić osobno na oleju, połączyć z pieczarkami, mocno doprawić solą i pieprzem.
Ziemniaki ugotować, odcedzić, utłuc. Doprawić mocno solą i pieprzem.
Gorącymi ziemniakami natychmiast smarować wafel (na gr. ok 1 cm), na ziemniaki wyłożyć pieczarki z cebulą (jeśli robimy wersję z serem, dodać go starty na tarce na sam wierzch.
Odczekać ok 3,4 minuty aby gorące ziemniaki "namoczyły" wafel i zwinąć w rulon jak roladę.
-Ziemniaki muszą być gorące, w przeciwnym razie nie uda nam się zmiękczyć wafla
i nie zwiniemy go, bo nam popęka.
Następnie kroimy pasy pod ukosem ok 2,5cm, używając ostrego noża.
Każdy pas panierujemy w jajku, bułce tartej i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, obracając tak,
aby przysmażyły się z każdej strony.
Uwaga! Po zwinięciu wafla w rulon trzeba od razu panierować aby nie zrobił się zbyt miękki.
Opanierowany może chwile leżeć przed smażeniem ale bez panierki zbytnio nam się rozmięknie.
Najlepiej zrobić i smażyć od razu.
Polecam podawać z czerwonym barszczem.
Smacznego!
Są tez tajemnicze, bo wafel po przyrządzeniu smakuje jak ciasto naleśnikowe :-)
Moje kulinarne motto sprawdzi się tu idealnie:
Szybko...Tanio... Prosto...
Składniki na 7 krokietów:
1 płat wafla -chodzi o taki wafel tortowy w kształcie kwadratu
500g pieczarek
1/2 kg ziemniaków
2 cebule
sól
pieprz
olej do smażenia
bułka tarta
1 jajko
opcjonalnie kawałek sera żółtego
Wykonanie:
Pieczarki pokroić w pół plastry i podsmażyć na oleju, cebulę posiekać w kostkę i poddusić osobno na oleju, połączyć z pieczarkami, mocno doprawić solą i pieprzem.
Ziemniaki ugotować, odcedzić, utłuc. Doprawić mocno solą i pieprzem.
Gorącymi ziemniakami natychmiast smarować wafel (na gr. ok 1 cm), na ziemniaki wyłożyć pieczarki z cebulą (jeśli robimy wersję z serem, dodać go starty na tarce na sam wierzch.
Odczekać ok 3,4 minuty aby gorące ziemniaki "namoczyły" wafel i zwinąć w rulon jak roladę.
-Ziemniaki muszą być gorące, w przeciwnym razie nie uda nam się zmiękczyć wafla
i nie zwiniemy go, bo nam popęka.
Następnie kroimy pasy pod ukosem ok 2,5cm, używając ostrego noża.
Każdy pas panierujemy w jajku, bułce tartej i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, obracając tak,
Uwaga! Po zwinięciu wafla w rulon trzeba od razu panierować aby nie zrobił się zbyt miękki.
Opanierowany może chwile leżeć przed smażeniem ale bez panierki zbytnio nam się rozmięknie.
Najlepiej zrobić i smażyć od razu.
Polecam podawać z czerwonym barszczem.
Smacznego!
Rewelacyjnie! W poniedziałek mam obiad już zaplanowany:))
OdpowiedzUsuńSuper,cieszę się ogromnie, zwłaszcza ,że to TY ;-)
OdpowiedzUsuńDziś u mnie na obiad 😊 Zaglądam i robie właśnie wg Twojej instrukcji 😉😘
OdpowiedzUsuń