Sos koperkowy

Sos koperkowy świetnie sprawdza się do jajek. Z dodatkiem ziemniaków

i sałaty ze śmietaną sprawdza się świetnie jako danie obiadowe.

Składniki na ok 3 porcje obiadowe

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka kopru

sól

pieprz

Wykonanie:

Masło dajemy do rondelka, dodajemy mąkę i mieszamy na małym ogniu do 

czasu połączenia się obu składników.

Dodajemy ok 100 ml ZIMNEJ wody i energicznie mieszamy ok 2 minuty aż całość nabierze budyniowej konsystencji. Teraz stopniowo dolewamy po trochę ZIMNEJ wody, ciągle mieszając.

W miarę dolewania wody powstanie nam sos. Gotujemy ok 2 minut i mamy gotową bazę do sosu.

-jeśli zostaną nam małe grudki, przepuszczamy całość przez sitko.

Teraz dodajemy np. posiekany koper sól i pierz i mamy sos koperkowy.

W zależności jaki składnik dodamy powstanie nam sos o tym smaku:

np: musztarda, sól, pieprz - sos musztardowy,

przecier pomidorowy, sól, pieprz - sos pomidorowy,

podduszone pieczarki z cebulką - sos pieczarkowy...

Smacznego!