Przepis na to ciasto mam od teściowej ;-))
Zachwyciłam się jego smakiem od pierwszego kęsa :-)
Wilgotne, nasycone pomarańczami i orzechami z maślanym kremem, kawową nutką
i kwaskową galaretką uprzyjemni każde spotkanie :-)
Wybitny smak, który mnie urzekł <3
1 galaretkę (u mnie wiśniowa) rozpuścić wg przepisu na opakowaniu i wlać do dużego długiego pojemnika. odstawić do zastygnięcia.
Składniki na 1 placek pomarańczowy (pieczemy takie 2):
1 pomarańcza
5 jaj
1/2 szklanki orzechów włoskich mielonych
5 łyżek bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru kryształu
Wykonanie:
Pomarańczę wyszorować i ugotować 20 minut, pokroić na mniejsze kawałki
i zblendować razem ze skórką.
Białka ubić, dodać cukier pod koniec ubijania , następnie dodać po 1 żółtku i chwilę ubijać.
Gdy dobrze ubite dodać zblendowaną pomarańczę i lekko wymieszać drewnianą łyżką.
Kolejno dodać orzechy, wymieszać, mąkę pszenna wymieszaną z proszkiem , mąkę ziemniaczaną
i na koniec bułkę tartą. Wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180st. Piec 20-30 minut. (ja piekłam 25 minut)
Biszkopt:
3 jaja
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i po 1 żółtku. Ubić dobrze. na koniec mąka z proszkiem i lekko wymieszać drewnianą łyżką.
Dać na blachę wyłożoną papierem. Piec 20 minut w 180 st.
Po upieczeniu, wystudzić i naponczować kawą.
Krem maślano budyniowy:
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
3 łyżki maki ziemniaczanej
3 łyżki maki pszennej
2 żółtka
2 kostki masła
Wykonanie :
Połowę mleka zagotować z cukrem.
Do reszty dać mąki i żółtka, wymieszać i wlać na gotujące się mleko, energicznie mieszając
aż zgęstnieje. Wystudzić. Masło utrzeć mikserem na puch. Dodawać po łyżce zimnego budyniu i miksować.
krem dzielimy na 2 części, z czego 3 łyżki odkładamy do posmarowania wierzchu.
Dodatkowo dżem wiśniowy do posmarowania blatu pomarańczowego.
Składamy:
Placek pomarańczowy, cienka warstwa dżemu, połowa kremu maślanego, biszkopt ponczowany kawą, na to druga warstwa kremu, na krem paski galaretki kładzione w małych odstępach i znów placek pomarańczowy. Wierzch smarujemy cieniutko kremem i posypujemy mielonymi orzechami. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Smacznego!
Zachwyciłam się jego smakiem od pierwszego kęsa :-)
Wilgotne, nasycone pomarańczami i orzechami z maślanym kremem, kawową nutką
i kwaskową galaretką uprzyjemni każde spotkanie :-)
Wybitny smak, który mnie urzekł <3
1 galaretkę (u mnie wiśniowa) rozpuścić wg przepisu na opakowaniu i wlać do dużego długiego pojemnika. odstawić do zastygnięcia.
Składniki na 1 placek pomarańczowy (pieczemy takie 2):
1 pomarańcza
5 jaj
1/2 szklanki orzechów włoskich mielonych
5 łyżek bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru kryształu
Wykonanie:
Pomarańczę wyszorować i ugotować 20 minut, pokroić na mniejsze kawałki
i zblendować razem ze skórką.
Białka ubić, dodać cukier pod koniec ubijania , następnie dodać po 1 żółtku i chwilę ubijać.
Gdy dobrze ubite dodać zblendowaną pomarańczę i lekko wymieszać drewnianą łyżką.
Kolejno dodać orzechy, wymieszać, mąkę pszenna wymieszaną z proszkiem , mąkę ziemniaczaną
i na koniec bułkę tartą. Wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180st. Piec 20-30 minut. (ja piekłam 25 minut)
Biszkopt:
3 jaja
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i po 1 żółtku. Ubić dobrze. na koniec mąka z proszkiem i lekko wymieszać drewnianą łyżką.
Dać na blachę wyłożoną papierem. Piec 20 minut w 180 st.
Po upieczeniu, wystudzić i naponczować kawą.
Krem maślano budyniowy:
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
3 łyżki maki ziemniaczanej
3 łyżki maki pszennej
2 żółtka
2 kostki masła
Wykonanie :
Połowę mleka zagotować z cukrem.
Do reszty dać mąki i żółtka, wymieszać i wlać na gotujące się mleko, energicznie mieszając
aż zgęstnieje. Wystudzić. Masło utrzeć mikserem na puch. Dodawać po łyżce zimnego budyniu i miksować.
krem dzielimy na 2 części, z czego 3 łyżki odkładamy do posmarowania wierzchu.
Dodatkowo dżem wiśniowy do posmarowania blatu pomarańczowego.
Składamy:
Placek pomarańczowy, cienka warstwa dżemu, połowa kremu maślanego, biszkopt ponczowany kawą, na to druga warstwa kremu, na krem paski galaretki kładzione w małych odstępach i znów placek pomarańczowy. Wierzch smarujemy cieniutko kremem i posypujemy mielonymi orzechami. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz