Klopsiki w sosie pomidorowym

To danie jest mistrzowskie i kropka :-)

Najlepsze wg. mnie z szerokim makaronem wstążki. Sam sos jest tak pyszny, że broni się nawet bez mięsa. W takiej wersji również pojawia się w naszym domu :-) Staje się wtedy daniem wegetariańskim!

Składniki na klopsiki:

250g mięsa mielonego od szynki

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 jajko

przyprawa do mięsa mielonego

sól

pieprz

3 łyżki bułki tartej

3 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

Mięso dajemy do miski, ścieramy na papkę cebulę, wciskamy czosnek, dodajemy przyprawy, jajko

i bułkę tartą. Dokładnie wyrabiamy i formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

Rozgrzewamy patelnię z olejem i obsmażamy krótko a następnie wkładamy do sosu i gotujemy ok 10-15 minut.

Składniki na sos:

2 puszki pomidorów

2 łyżki przecieru pomidorowego

1,5 łyżki mąki pszennej

1 ząbek czosnki

sól

pieprz

słodka papryka

tymianek 

oregano
cukier do smaku ilość wg uznania

Wykonanie:

Pomidory z puszki blendujemy, przelewamy przez sitko aby pozbyć się pestek. Gotujemy  na wolnym ogniu. Osobno w miseczce rozcieramy przecier pomidorowy z mąką. Dolewamy kilka łyżek zmiksowanych ciepłych pomidorów, mieszamy dokładnie i wlewamy do całości, gotujemy ok. 5 minut. Dodajemy zioła, przyprawy i cukier do smaku. Wkładamy obsmażone klopsiki i gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut co jakiś czas mieszając.

Dodatkowo:

Szeroki makaron wstążki gotujemy wg. przepisu na opakowaniu, polewamy sosem ,wkładamy klopsy, posypujemy tartym żółtym serem.... w wersji wegetariańskiej makaron polewamy samym sosem.

Smacznego!