Kto nie lub dań WEGE powinien skosztować tego :-) Jest rewelacyjne i ładnie wygląda, a podobno je się oczami :-)
Łatwe i bardzo szybkie w przygotowaniu danie - to coś co lubię najbardziej.
Efekt? Oceńcie sami!
Składniki na ok 4 porcje:
2 papryki -u mnie żółta i czerwona
2 małe cukinie (te ogórkowe)
1/2 kg pieczarek
2 torebki ryżu
1/2 łyżeczki curry
olej do smażenia
sól
pieprz
Wykonanie:
Pieczarki obieramy, kroimy na pół plasterki, dusimy ok. 10 minut na oleju. Cukinię myjemy i ze skórką kroimy na długość na pół, a następnie każdą połówkę ponownie na długość na pół i kroimy pół plastry. Dusimy ok 10 minut na oleju. Paprykę myjemy i kroimy w paseczki. Wrzucamy na patelnię i smażymy na oleju ok 10-15 minut aż zmięknie, a skórka zacznie się leciutko rumienić. Wszystkie warzywa smażymy osobno i gdy są miękkie łączymy razem, doprawiamy solą i czarnym pieprzem.
Ryż gotujemy wg. przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Po ugotowaniu dodajemy do ryżu curry i mieszamy do momentu aż nabierze ładnego żółtego koloru. Podajemy z warzywami na ciepło.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz