Smalec wegański

 

 

Kto nie lubi smalcu … może sobie darować ten przepis ,bo TEN „smalec” smakiem przypomina prawdziwy topiony ze skwarkami ,choć skwarków w nim brak

Banalnie prosty do wykonania, minimum składników i ekspresowe tępo przygotowywania sprawia,że mam ochotę robić go często.

Składniki:

Puszka białej fasoli, (można ugotować oczywiście samemu wcześniej fasolę)

1 jabłko,

1 cebula,

sól,

pieprz,

majeranek,

opcjonalnie (ja dodaję) czosnek granulowany.

Wykonanie:

Fasolę płuczemy, odcedzamy, przekładamy do blendera (to samo robimy z gotowaną fasolą, pomijając płukanie)

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju wrzucamy pokrojoną drobno cebulkę i szklimy. Gdy cebula jest podduszona ( (stopień wysmażenia wg. uznania- u mnie b.lekko złota) dodajemy obrane jabłko , starte na grubych oczkach. Dodajemy przyprawy, majeranek rozcieramy wcześniej w dłoniach dla uzyskania większego aromatu.Wszystko razem smażymy ok 3-4 minuty. Dodajemy do fasoli i blendujemy na masę. Ew. doprawiamy . Gotowe !!!!

Smacznego !