Sałatka „Mista”

 

Sałatka, która nie wymaga dużo pracy, kilka składników wrzuconych obok siebie ,a efekt WoW.
Kolejny dowód na to, że nieskomplikowane, proste rzeczy bronią się smakiem

To sałatka, którą swego czasu często zamawiałam w pewnej restauracji.
Wreszcie postanowiłam „skopiować” ją w mojej kuchni. Chyba się udało …

Składniki na 4 duże porcje
1 duża kapusta pekińska
1 duży pomidor
1/2 zielonego ogórka ze skórką
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
4 jajka
oliwki
2 łyżki majonezu
1 mały jogurt naturalny
sól
pieprz
bazylia
suszony czosnek kolorowy -można pominąć

Wykonanie:
Kapustę umyć, poszatkować w paski, dać do dużej miski. Majonez wymieszać z jogurtem, dodać sól, pieprz, bazylię i suszony czosnek. Wymieszać, polać kapustę i razem dobrze wymieszać.
W tym czasie ugotować jajka na twardo (ok 10 minut).
Kapustę przełożyć do miseczek, w których będzie podawana sałatka- do 2/3 miski.
Na kapustę ułożyć na około: kupka kukurydzy, kupka czerwonej fasoli, kupka pokrojonych oliwek, 3 plastry ogórka,3 pół plastry pomidora. Na samym środku jajko pokrojone w ósemki. Całość posypać pieprzem i solą himalajską.

Podaję ją z tostami z masłem czosnkowym.

 

Masło czosnkowe:
2 duże łyżki miękkiego masła
1 ząbek czosnku
sól
posiekana natka pietruszki

Masło rozmieszać chwilę widelcem, dodać przeciśnięty czosnek, sól i natkę. Wymieszać. Chleb tostowy włożyć do tostera, rumiany i ciepły posmarować gotowym masłem.

Smacznego!