Miałam ochotę na coś dobrego, lekkiego i wyszukanego. Jak to wyczarować kiedy nie ma nic w lodówce ??
Okazuje się ,że można 
Więc do roboty. Zaczynamy.
Robiłam dużą porcję ,więc ugotowałam 3 torebki ryżu ….
Składniki :
3 torebki ryżu (można ugotować taki sypany jeśli ktoś woli ja jestem zwolenniczką szybkich rozwiązań)
3 duże marchewki,
1/2 pora,
1/2 selera,
1 cebula,
1 czerwona papryka,
1 ząbek czosnku,
2 małe cukinie (takie wielkości ogórka zielonego),
4 łyżki oleju
sól, pieprz, czerwona słodka papryka w proszku.
Ryż gotujemy wg przepisu na op. i studzimy.
Marchew obieramy ,kroimy w małe kawałki i wrzucamy do blendera.
Blendujemy krótką chwilę „pulsacyjnie” do momentu aż marchew rozdrobni
się na grube wiórki, (wielkości ziarenka ryżu), przekładamy do dużego
garnka.Następnie to samo robimy z resztą warzyw, wrzucamy selera i
blendujemy, kolejno por do którego możemy wrzucić cebulę i czosnek bo
mają podobną strukturę i grubość oraz paprykę bez nasion.Wszystkie
rozdrobnione warzywa podlewamy 2 łyżkami oleju (u mnie rzepakowy) i
dusimy z 10-15 minut na małym ogniu. Następnie podlewamy odrobiną i
dusimy do miękkości pod przykryciem. w razie potrzeby dolewając znów
odrobinę wody.
Cukinię kroimy wzdłuż na pół ,następnie kroimy w półplasterki, na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy
cukinię. Dusimy ją ok15 minut na małym ogniu.
Zimny ryż wrzucamy na suchą patelnię (nie róbmy tego gdy jest ciepły
bo zrobi nam się kit), chwilkę przesmażamy dodajemy rozdrobnione warzywa
, które wcześniej doprawiamy solą pieprzem i czerwoną słodką papryką.
Dodajemy cukinię. Wszystko razem mieszamy.
Smacznego !
Komentarze
Prześlij komentarz